In majoritatea cazurilor dintii isi modifica culoarea datorita infiltrarii smaltului cu substante organice din alimente precum: cafeaua, nicotina, vinul rosu, ceaiul etc. care dau tenta galbuie sau maronie. Substantele de albit puse in contact cu smaltul oxideaza aceste infiltratii organice si redau stralucirea si albul natural al dintilor. Structura dentara ramane neafectata deoarece smaltul este o substanta anorganica iar substantele de albit profesionale interactioneaza doar cu substantele organizce infiltrate in smalt si nu au capacitatea de a afecta substantele anorganice (smaltul).
Dintii carora li s-a extras nervul (devitali) pot beneficia si de un alt sistem de albire care consta in aplicarea substante de albit si in interiorul dintelui.